Η συνταγή της Ημέρας

Τραχανάς με ντομάτα

Υλικά συνταγής:

1 κούπα τραχανάς

2 ώριμες ντομάτες τριμμένες

3 κ.σ. πελτές ντομάτας

1 κ.γ. ζάχαρη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

4 φλιτζ. νερό

1 κ.σ. αλάτι

1 κ.γ. κοφτή πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Αφού πάρουν μια βράση προσθέτουμε τον τραχανά. Αποσύρουμε για λίγο από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά.

Ξαναβάζουμε στη φωτιά και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Δεν χρειάζεται πολύ ώρα, ειδικά όταν ο τραχανάς είναι σπιτικός. Αν δεν θέλετε να τον σερβίρετε αμέσως, αποσύρετε από τη φωτιά πέντε λεπτά αφού πάρει βράση ο τραχανάς και αφήστε τον να μαγειρευτεί μόνος του.
cooklos.gr